O frango que sobrou do almoço, não precisa voltar para mesa com a mesma cara, seja em outro almoço, no jantar ou num lanche. Existem várias opções de reaproveitamento e sempre vale a pena se aventurar em novas experiências, como essa que vou compartilhar com vocês agora. As quantidades vão ficar a cargo do bom senso de cada um já que depende do tanto de frango que sobrou. Eu tinha um prato fundo (pequeno) de frango desfiado e acrescentei:
½ cebola roxa em lâminas bem finas
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de requeijão
Creme de leite (aproximadamente 5 colheres ou o suficiente para ficar cremoso)
Cream cracker triturado até formar uma farinha fina
Queijo do reino ralado
O modo de fazer é bem simples: Aqueça a cebola no azeite, acrescente o frango desfiado, o requeijão e finalize com o creme de leite aos poucos até atingir uma consistência cremosa. Espalhe em uma travessa de vidro ou ramequins individuais (foto). Misture o cream cracker e o queijo e cubra o creme de frango . Leve ao forno (pré-aquecido a 180°) até dourar. Sirva em seguida.
Fiz essa preparação na hora do almoço e comi com meu insubstituível arroz com feijão. Ficou ótimo! À noite, provei na tapioca: delícia também. Ou seja, uma opção bem versátil para servir de acordo com sua necessidade.
